268 capítulos
Medium 9788520415061

11. O humor nos ambientes da hospitalidade comercial

Conrad Lashley Manole PDF Criptografado

CAPÍTULO

11

O humor nos ambientes da hospitalidade comercial

Stephen Ball

Escola de Administração de Lazer e

Alimentos, Universidade de

Sheffield Hallam

Keith Johnson

Departamento de Administração de Hospitalidade e Turismo, Universidade

Metropolitana de Manchester

Assuntos-chave:

• A definição de humor

• O humor, a hospitalidade e a assistência

• O humor intencional

• O humor não intencional

Em busca da hospitalidade

”O que é hospitalidade?”. Esta foi uma pergunta estudada e veementemente debatida por professores universitários seniores do

Reino Unido nos foros de estudo da hospitalidade durante os últimos anos do segundo milênio (Lashley, 1999). As definições prévias relativas à hospitalidade excluíam qualquer referência direta ao humor. Na melhor das hipóteses, a conexão entre humor e hospitalidade só podia ser deduzida por associações indiretas, envolvendo determinados aspectos, como hospitalidade e amizade, e de acordo com o papel que o humor desempenha em aumentar o bem-estar recíproco das partes envolvidas na provisão de comida e/ou bebida e/ou acomodação. A ignorância em relação ao humor é um tanto surpreendente, já que o humor pode, em certas circunstâncias, ser considerado um elemento importante da hospitalidade e estar abundantemente presente na indústria da hospitalidade e em outros contextos nos quais ela é proporcionada.

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Medium 9788520433287

9. A energia hidroelétrica é limpa?

Milan Trsic Manole PDF Criptografado

9

A E NERG IA HIDROEL ÉTRICA É LIM PA?

A obtenção de energia hidroelétrica está crescendo e vários países estão construindo barragens, a China está à frente nesse processo. Lá, a central de Três Gargantas, no Rio Yangtzé, quando concluída, será a maior do mundo, superando a de Itaipu, no Rio Paraná, entre Brasil e Paraguai.

A água, ao cair das barragens, ou quando simplesmente flui para níveis mais baixos, faz as turbinas rodarem, gerando eletricidade; ou seja, energia potencial é transformada em energia cinética e logo em energia elétrica. Como ainda não possuímos meios de reserva de energia elétrica de alta capacidade, as represas programam a abertura de comportas para os períodos de aumento de consumo.

Mais uma vez, fala-se do sol, o gerador inicial. O calor do sol provoca a evaporação das águas que precipitam de locais altos, permitindo o acúmulo de energia potencial para ativar as turbinas das represas.

A energia hidroelétrica certamente é renovável, mesmo perdendo ainda em aplicação para os combustíveis fósseis. Contudo, podemos considerá-la limpa? A construção das represas tem um custo humano

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Medium 9788520435816

Introdução

Marlene Matias Manole PDF Criptografado

Introdução

Evento é um acontecimento que, desde as suas origens, na antiguidade, e em sua trajetória histórica até chegar aos tempos modernos, sempre envolve várias pessoas nas diversas fases do seu planejamento e organização, como também atrai um grande número de participantes.

Atualmente, o evento, em função dos objetivos fixados, do grande número de pessoas que envolve e das diversas expectativas e necessidades que essas pessoas apresentam, tornou-se uma importante atividade econômica e social, que deve ser tratada de forma profissional. Isto é, para o sucesso da atividade é imprescindível que a associação, empresa e/ou indústria promotora do evento contrate os serviços de um “organizador de eventos”. Assim, para maior segurança e eficiência na prestação dos serviços, é aconselhável que seja contratada uma empresa organizadora de eventos.

Para a contratação desta, recomenda-se a abertura de um processo de licitação e/ou de concorrência em que estarão previstos os critérios e requisitos necessários para a participação.

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Medium 9788520433904

Introdução

Jorge Forbes Manole PDF Criptografado

IN T RO DUÇ ÃO

PROVOCAÇÕES PSICANALÍTICAS

Os argumentos em que se baseia o tema deste livro e os tópicos

decorrentes dele serão apresentados como “Provocações Psicanalíticas”. Pretendo questionar se ainda é pertinente, nos dias de hoje, discutir as raízes da moralidade com fundamento na culpabilidade. Penso que a psicanálise pode vislumbrar novas possibilidades de orientação na teoria e na clínica, atualizando sua abordagem da moralidade a partir de uma noção mais contemporânea de responsabilidade, o que implica a necessidade de uma nova clínica psicanalítica para o século XXI.

Podemos perceber, na obra do psicanalista Jacques Lacan, uma mudança de paradigma. Apoiado na antropologia estrutural de Lévi-Strauss e na inversão do signo linguístico de Ferdinand de Saussure, para destacar a função fundadoXI

ra do sentido do significante, Lacan (1953/1998, 1957/1998) lastreou sua primeira teoria do sujeito; de um sujeito mortificado pelo significante e, em decorrência, sujeitado ao sentimento de culpa pelo desejo incestuoso. Ao final de seu ensino, nova clínica do ser falante – que, diferentemente do sujeito,

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Medium 9788520429426

Agradecimentos e alertas

Jeff Jarvis Manole PDF Criptografado

Agradecimentos e alertas

Antes de qualquer coisa, preciso agradecer aos meus amigos do blog – aqueles que leram, comentaram e colocaram links para o Buzzmachine.com – por sua ajuda inestimável, brilhante e generosa com este livro. Eles me inspiram e me ensinam; me corrigem e me desafiam; me dão ideias e impulsionam as minhas.

Esses amigos são numerosos demais para listar. Sou grato a todos eles.

Agradeço ao meu editor, Ben Loehnen, por cada vez que o amaldiçoei

(tipo “Que diabos, ele está certo!”). Mesmo quando questionei os velhos métodos de publicação, ele provou seu valor com uma edição inteligente, perspicaz e sempre encorajadora. E minha editora, Collins, me surpreendeu com sua abertura para encontrar novos caminhos online (quando falamos da estratégia digital para este livro, eles me disseram que eu não estava sendo suficientemente corajoso). No Collins Publishing Group, agradeço a Carla Clifford, Hollis

Heimbouch, Larry Hughes, Matt Inman, Angie Lee, Shawn Nicholls, Carolyn

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