172 capítulos
Medium 9788520436561

Considerações finais

Marlene Matias Manole PDF Criptografado

CONSIDERAÇÕES FINAIS

P

ara os profissionais de recepção em eventos já atuantes, e para aqueles que queiram iniciar na profissão, o conteúdo desse livro traz informações que acredito somar à formação que já possuem, e consequentemente contribuirá no desempenho das suas funções.

De acordo com Houaiss (2001), recepção é o “ato ou efeito de receber; modo de receber; acolhimento; ação ou efeito de receber alguém pela primeira vez, de acordo com certo cerimonial, especialmente em agremiações literárias e científicas”.

O ato de recepcionar faz parte do dia a dia de qualquer pessoa que vive em sociedade. Mas, para que essa atividade seja revestida de cunho profissional e desempenhada com qualidade, o profissional de recepção em geral, e principalmente o profissional de recepção em eventos, deve possuir qualificação técnica e também possuir conhecimentos complementares.

Portanto, sugere-se que o profissional de recepção em eventos busque informações sobre temas que possam interferir direta ou indiretamente nos tipos de eventos e nas funções que desempenha, pois isso só acrescentará e o qualificará na sua profissão.

Ver todos os capítulos
Medium 9788520424971

26. Atores e Práticas de Sustentabilidade Ambiental em Empreendimentos Hoteleiros

Arlindo Philippi Jr Editora Manole PDF Criptografado

Atores e Práticas de

Sustentabilidade

Ambiental em

Empreendimentos

Hoteleiros

26

Elenara Viera de Viera

Bacharel em Hotelaria, Univali

Valmir Emil Hoffmann

Economista, Univali

INTRODUÇÃO

As questões relativas ao cuidado e à preservação do meio ambiente são uma preocupação em muitas indústrias, inclusive naquelas voltadas

à hospitalidade (Kattara e Zeid, 2002), nas quais as visões para um futuro sustentável estão ligadas à idéia da prosperidade das organizações com a satisfação da população local e a redução dos impactos sobre o meio ambiente (Gladwin et al., 1995; Shrivastava, 1995a).

Mesmo assim, a maioria das pesquisas sobre impacto ambiental tem seu foco nas indústrias de manufatura, negligenciando as indústrias de serviços, pois “as empresas dessa área normalmente não têm uma chaminé para chamar a atenção” (Foster et al., 2000, p.187, grifo dos autores).

Nessa área, na qual o setor hoteleiro se enquadra, ressalta-se a necessidade de um estudo em virtude do crescimento desse setor no Brasil nos

últimos 10 anos, a uma média anual de 7%, mantendo uma média ocupacional, no período de 1998 a 2000, de 60,6% (Beni, 2003). Além disso, ressalta-se a importância da hotelaria, já que, segundo Dias (1990), de 60 a

Ver todos os capítulos
Medium 9788520424070

Glossário Básico

Ricardo Costa Neves do Amaral Manole PDF Criptografado

Glossário

Básico

PORTUGUÊS/INGLÊS

PORTUGUÊS INGLÊS

à beira-mar . . . . . . . . . . . . . . a bordo . . . . . . . . . . . . . . . . . a bordo do navio . . . . . . . . . . academia de ginástica . . . . . . acima do nível do mar . . . . . . acomodações . . . . . . . . . . . . acomodações aconchegantes . acomodações com vista . . . . para o mar acomodações da cabine. . . . . acomodações da suíte . . . . . . aeróbica . . . . . . . . . . . . . . . . alfândega . . . . . . . . . . . . . . . almoço com bufê. . . . . . . . . . aluguel de smoking . . . . . . . . ancorado. . . . . . . . . . . . . . . . andar “A” . . . . . . . . . . . . . . . anfitrião/anfitriã . . . . . . . . . . . anúncios para todo o navio . .

área de jantar . . . . . . . . . . . .

área para toucador. . . . . . . . . armário . . . . . . . . . . . . . . . . .

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Ver todos os capítulos
Medium 9788520424971

2. Papel do Poder Público para o Turismo Sustentável

Arlindo Philippi Jr Editora Manole PDF Criptografado

Papel do Poder Público para o Turismo

Sustentável

2

Karina Toledo Solha

Bacharel em Turismo, Escola de Artes, Ciências e Humanidades da USP

INTRODUÇÃO

As discussões sobre teorias de desenvolvimento têm sido, ao longo do tempo, uma temática amplamente abordada pelas diferentes áreas das ciências humanas. É uma preocupação constante dos pesquisadores de economia, geografia, sociologia e política, que buscam compreender a sua dinâmica e definir parâmetros de análise. Isso tem levado a sérias reflexões e a grandes mudanças de paradigma na compreensão do fenômeno e da sua importância, principalmente no caso dos países inseridos no denominado grupo dos “países em desenvolvimento”.

Durante muito tempo, associou-se o desenvolvimento ao crescimento da renda per capita. Atualmente, os indicadores de desenvolvimento tendem a ser mais abrangentes, considerando que o critério renda não é o único e nem o mais apropriado. Como ressalta Milone (1998, p.514), o desenvolvimento deve incluir outros indicadores como “a diminuição dos níveis de pobreza, desemprego e desigualdade e, também, a melhoria nas condições de saúde, nutrição, educação, moradia e transporte”.

Ver todos os capítulos
Medium 9788520424971

35. Projeto Gentis Orientadores: preservação, conservação e turismo na Ilha de Porto Belo, SC

Arlindo Philippi Jr Editora Manole PDF Criptografado

Projeto Gentis

Orientadores: preservação, conservação e

35

turismo na Ilha de

Porto Belo, SC

Carlos Alberto Tomelin

Bacharel em Turismo, Univali

Sílvia Regina Cabral

Bacharel em Turismo, Univali

Ana Tereza Tessari Vicente

Bacharel em Turismo e Hotelaria, Univali

INTRODUÇÃO

Assumir a indissociabilidade entre ensino, pesquisa e extensão no turismo representa algo mais que propor ações que visem a articulação entre esses níveis de atuação. O desafio está no repensar e reconstruir no interior dos processos de ensino-aprendizagem. A relação do ensino que se desloca do foco centrado no professor e no repasse de conhecimentos para um ensino formativo e participativo, no qual professores e alunos compartilham responsabilidade no processo de investigação, sistematização e socialização do conhecimento.

Em uma sociedade em que os saberes se superam e se reconstroem continuamente, o desafio que se impõe é o de mudar o eixo de ações didático-pedagógicas para processos que levem ao aprender, oferecendo um perfil profissional aos acadêmicos a fim de desenvolverem competências para pensarem e atuarem frente às situações inéditas e incertas, analisando com criticidade e consistência teórica e prática a realidade.

Ver todos os capítulos

Visualizar todos os capítulos