115 capítulos
Medium 9788520437636

55. Nutrição na adolescência

ROSS, A. Catharine; CABALLERO, Benjamin; COUSINS, Robert J. Editora Manole PDF Criptografado

55

Nutrição na adolescência*

Marie-Pierre S t-Ong e e K a t h le e n L. K e lle r

Definição e visão geral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

O que é adolescência? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alterações hormonais que ocorrem durante a adolescência . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Classificações da maturidade sexual: estágios de Tanner. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mudanças da composição corporal. . . . . . . . . . . . . . . . .

Ingestões diárias recomendadas para adolescentes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Diretrizes dietéticas para norte-americanos. . . . . . . . . . .

Ingestões dietéticas de referência para adolescentes. . . .

Comportamentos alimentares dos adolescentes. . . . . .

Ver todos os capítulos
Medium 9788520437636

70. Doenças metabólicas hereditárias da betaoxidação

ROSS, A. Catharine; CABALLERO, Benjamin; COUSINS, Robert J. Editora Manole PDF Criptografado

70

Doenças metabólicas hereditárias da betaoxidação*

Jerry Vock ley, Ly nne A . Wo lf e e D e b o ra h L. R e n a u d

Enzimas da betaoxidação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mitocôndrias . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Peroxissomas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Defeitos do metabolismo mitocondrial de ácidos graxos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Defeitos do ciclo de carnitina . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Defeitos das acil-coenzima A desidrogenases . . . . . . . . .

Deficiência de outras enzimas da betaoxidação . . . . . . .

Deficiência de múltiplas acil-coenzima A desidrogenases . . . . . . . . . . . . . . . . .

Deficiências na produção de corpos cetônicos . . . . . . . .

Ver todos os capítulos
Medium 9788520437636

93. Terapia nutricional no tratamento do paciente com cirurgia, trauma ou sepse

ROSS, A. Catharine; CABALLERO, Benjamin; COUSINS, Robert J. Editora Manole PDF Criptografado

93

Terapia nutricional no tratamento do paciente com cirurgia, trauma ou sepse*

Kenneth A. Kuds k

História da terapia nutricional. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1283

Identificação do paciente cirúrgico em risco. . . . . . . . 1284

Paciente de trauma. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1284

Pacientes de cirurgia geral. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1284

Resposta fisiológica à cirurgia e à lesão. . . . . . . . . . . 1286

Necessidades nutricionais. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1286

Estimativa das necessidades energéticas totais . . . . . . . 1286

Necessidades de glicose . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1287

Necessidades de proteína. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1287

Necessidades de gordura. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1287

Ver todos os capítulos
Medium 9788520437636

67. Problemas alimentares pediátricos

ROSS, A. Catharine; CABALLERO, Benjamin; COUSINS, Robert J. Editora Manole PDF Criptografado

C. 

Richard M. Katz, J a me s K . H yc h e e E lle n K . W in g e rt

Avaliação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Histórico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Antropometria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Exame físico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Observação comportamental . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ambiente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Tratamento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Clínico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ver todos os capítulos
Medium 9788520437636

102. Alergias alimentares e intolerâncias

ROSS, A. Catharine; CABALLERO, Benjamin; COUSINS, Robert J. Editora Manole PDF Criptografado

102

Alergias alimentares e intolerâncias*

Stev e L . Tay lor e Jose p h L. B a u me rt

Definição e classificação . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alergias alimentares mediadas por imunoglobulina E. .

Mecanismo. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Sintomas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Fontes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Alérgenos alimentares. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prevalência. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Persistência. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Prevenção . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ver todos os capítulos

Visualizar todos os capítulos