Fundamentos em Técnicas de Eventos

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Este lançamento da série Tekne trata das principais ações que devem ser tomadas durante o pré, trans e pós-evento, de forma a evitar os efeitos negativos da falta de planejamento. Os aspectos conceituais e estruturais, bem como os componentes clássicos na organização de eventos, são abordados de forma clara e concisa. São apresentados os cuidados básicos com a gestão, controle e avaliação, bem como os setores e processos que merecem atenção para que o participante do evento sinta-se feliz e satisfeito.

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Capítulo 1. Turismo e hospitalidade

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Cinthia Rolim de Albuquerque Meneguel

capítulo 1

Turismo e hospitalidade

Neste capítulo, você será apresentado ao universo dos eventos por meio de conceitos básicos de turismo e hospitalidade. Veremos a evolução do turismo no Brasil e no mundo, a relação dessa evolução com a maneira como os eventos são vistos e planejados hoje, bem como algumas noções econômicas fundamentais para começar a discussão.

Objetivos de aprendizagem

Discutir o conceito de hospitalidade.

Identificar a evolução do turismo.

Descrever a relação entre hospitalidade, viagens e turismo.

Avaliar os principais conceitos e definições do setor de turismo e eventos.

Reconhecer a importância do setor de eventos no âmbito da hospitalidade.

Distinguir os segmentos turísticos.

Comparar a demanda e a oferta turística.

Definir os componentes do trade turístico.

Refletir sobre os efeitos positivos e negativos do turismo.

Avaliar os impactos econômicos, físicos e culturais do turismo.

 

Capítulo 2. Profissional de eventos

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Valéria Massaretto Peixoto

capítulo 2

Profissional de eventos

Neste capítulo, você conhecerá algumas características fundamentais do profissional de eventos. Veremos, em especial, que o empoderamento é o cerne do gerenciamento e crucial para o sucesso de qualquer evento, pois os funcionários ficam mais motivados se forem realmente capazes de desenvolver e completar tarefas sem que sempre tenham que informar ou obter permissões.

Objetivos de aprendizagem

Estar ciente de que empoderar as pessoas que vão participar da ocasião é o maior desafio profissional.

Reconhecer a importância de envolver, entusiasmar, empolgar e convidar as pessoas a participarem do evento.

Aplicar os conhecimentos para realização do evento, reconhecendo sua importância.

Agir para que a ocasião seja única, especial e de excelente qualidade diante dos olhos de todos que estão participando.

Identificar onde está o erro, se houver, e corrigi-lo o mais rápido possível.

 

Capítulo 3. Planejamento de eventos

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Cinthia Rolim de Albuquerque Meneguel

capítulo 3

Planejamento de eventos

Planejar é determinar o que deve ser feito e como. Para o planejamento de um evento, é preciso, antes de qualquer coisa, conhecer as características de cada tipo. Assim, apresentamos neste capítulo tudo o que você precisa saber antes de planejar seu evento, bem como noções básicas sobre planejamento.

Objetivos de aprendizagem

Discutir o conceito de planejamento de eventos.

Avaliar os benefícios de um evento.

Indicar as características dos eventos como produto.

Identificar as entidades promotoras de eventos.

Utilizar as tendências no segmento de eventos.

Determinar a classificação de eventos.

Verificar a classificação por tipologias de eventos.

Estruturar o planejamento em eventos.

Identificar as fases de um evento.

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Introdução

Podemos dizer que tudo é evento. Atualmente, eles se tornaram também estratégias de comunicação de produtos e marcas de todos os tipos. Além disso, auxiliam na promoção de destinos turísticos, fazendo os turistas se deslocarem para participar de eventos. Assim, proporcionam uma série de benefícios diretos ou indiretos.

 

Capítulo 4. Gestão de marketing e comunicação

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Adriana Perroni Ballerini

capítulo 4

Gestão de marketing e comunicação

É possível que o termo marketing seja um dos mais utilizados e menos compreendidos em muitas situações de gerenciamento, incluindo os eventos.

Neste capítulo, mostraremos a importância de que todos os envolvidos saibam que o marketing não se trata apenas da promoção de um evento, mas de um plano que envolve toda a organização.

Objetivos de aprendizagem

Verificar a evolução dos conceitos de marketing no decorrer da história.

Avaliar os objetivos, as estratégias de marketing e comunicação e suas principais diferenças.

Identificar as características dos eventos inovadores e eficazes.

Aplicar a estrutura de um plano de marketing para o setor de eventos.

Determinar as principais estratégias de marketing para um evento.

Definir os principais métodos de pesquisa de mercado.

Caracterizar os principais aspectos de sustentabilidade na gestão do marketing e comunicação de eventos.

 

Capítulo 5. Gestão financeira e captação de recursos

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Eliezer de Araújo

capítulo 5

Gestão financeira e captação de recursos

No Brasil, as pequenas e médias empresas têm crescido de forma notável.

Dentre elas, destacam-se as prestadoras de serviços, como as de organização de eventos. No entanto, grande parte delas está propensa à falência nos primeiros anos devido à falta de uma gestão financeira eficaz. Dessa forma, analisaremos, neste capítulo, por que e como controlar as finanças de seu negócio, visando à ascensão.

Objetivos de aprendizagem

Identificar os meios eficazes para o controle financeiro de recursos necessários para a sobrevivência e saúde financeira de uma empresa de eventos.

Avaliar algumas demonstrações financeiras elaboradas pela

área financeira, especialmente as entradas (receitas) e as saídas

(despesas) mais reconhecidas no departamento financeiro.

Considerar o efeito do planejamento financeiro, que é muito importante dentro da gestão financeira de uma empresa de eventos e um aspecto importante para seu funcionamento e sustentação.

 

Capítulo 6. Cenografia em eventos

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Daniel Sommerfeld

capítulo 6

Cenografia em eventos

Você sabe que informações utilizar para cenografar o espaço de seu evento?

Que materiais utilizar? De que profissionais precisará para montar o cenário?

Neste capítulo, você aprenderá os conceitos básicos da cenografia de eventos, uma etapa essencial para o sucesso do evento.

Objetivos de aprendizagem

Identificar os principais agentes envolvidos no processo de produção cenográfica.

Avaliar as funções dos profissionais envolvidos.

Utilizar as estruturas e os materiais mais comuns na cenografia de eventos.

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Introdução

A cenografia nasceu no teatro da Grécia Antiga (século V a.C.) e tratava-se de um desenho (graphein) feito em uma tenda (skene) na qual os atores se trocavam. Essa tenda foi se modificando com o passar do tempo, adquirindo novas funções, representando diferentes espaços (cenários) e se transformando no que entendemos hoje por cenografia. Outros rituais mais antigos já apresentavam aspectos considerados cenográficos, mas foi no teatro que a cenografia ganhou importância e se estabeleceu como conceito.

 

Capítulo 7. Gastronomia em eventos

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Juliana Tonon de Oliveira

capítulo 7

Gastronomia em eventos

Neste capítulo, você verá o quanto o setor de alimentos e bebidas é importante em um evento. Seja de cunho profissional ou apenas uma confraternização, o momento da parada para o consumo de bebidas e alimentos é, por muitos, considerado o auge do evento. Destacaremos, também, importantes questões relacionadas ao orçamento, profissionais e cuidados com a conservação dos alimentos.

Objetivos de aprendizagem

Avaliar a importância da gastronomia em um evento.

Identificar os critérios para operacionalização e administração de uma equipe de A&B.

Criar um cardápio apropriado ao tipo de evento de acordo com suas características específicas.

Descrever os vários tipos de cardápios.

Reconhecer a importância das bebidas na elaboração de um evento.

Organizar os utensílios na montagem de uma mesa.

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Introdução

Atualmente, o mercado da gastronomia para eventos está bastante aquecido.

 

Capítulo 8. Lazer e entretenimento em eventos

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Bruno César Rodrigues Manhães

capítulo 8

Lazer e entretenimento em eventos

Você já conseguiu imaginar como seria viver sem dedicar alguns momentos a atividades de lazer e entretenimento? Com certeza, é difícil sequer imaginar que isso seria possível, tamanha é a naturalidade dessas atividades em nosso cotidiano. Neste capítulo, conheceremos um pouco mais sobre lazer e entretenimento para compreender sua importância e relação com eventos.

Objetivos de aprendizagem

Avaliar os aspectos subjetivos de necessidades, desejos e aspirações dos consumidores.

Conhecer a trajetória histórica do lazer, as mudanças na forma de se entender o trabalho e o tempo livre, as terminologias importantes e a evolução do ócio.

Verificar como as pessoas enxergam o entretenimento atualmente, considerando os pilares básicos da sociedade hipermoderna (e seus efeitos).

Identificar o público que frequenta os eventos, tratando de compreendê-lo a partir da motivação central de sua participação.

 

Capítulo 9. Cerimonial e protocolo em eventos

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Lurdes Oliveira Dorta

capítulo 9

Cerimonial e protocolo em eventos

Toda cerimônia, pública ou privada, oficial ou não, segue um planejamento que é feito conforme uma sequência de formalidades estabelecidas por um protocolo. Neste capítulo, você conhecerá em detalhes tudo o que precisa saber para planejar o cerimonial de seu evento.

Objetivos de aprendizagem

Aplicar normas na elaboração e organização da composição de mesas em cerimoniais.

Elaborar documentos de comunicação de forma adequada.

Utilizar os pronomes de tratamento de forma correta.

Organizar a logística dos roteiros (scripts) para diversos tipos de eventos.

Preparar nominatas.

Conduzir cerimoniais com técnicas específicas de oratória.

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Introdução

 DEFINIÇÃO

Protocolo é o conjunto de normas que rege uma cerimônia.

Seu objetivo é dar a cada participante, quer seja

Estado, instituição ou pessoa, as prerrogativas, os privilégios e as imunidades que tem direito.

 

Capítulo 10. Etiqueta em eventos

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Keli de Araujo Rocha

capítulo 10

Etiqueta em eventos

Quando nos comportamos de maneira amistosa e hospitaleira com as pessoas no ambiente de trabalho, o reflexo será de equilíbrio nas relações, maior produtividade e criatividade, culminando em um ambiente de cooperação menos vulnerável a tensões e mal-entendidos. A etiqueta tem a função de ditar o comportamento adequado das pessoas no convívio social, auxiliando a comunicação e a vida em sociedade. Para compreendê-la em sua plenitude, estudaremos, ao longo deste capítulo, a importância e o foco da etiqueta para o profissional que atua na área de eventos.

Objetivos de aprendizagem

Reconhecer a importância da etiqueta para o profissional que atua na área de eventos.

Utilizar as regras de etiqueta nos âmbitos pessoal, profissional e à mesa.

Aplicar as regras de emissão de convites e de trajes para eventos sociais.

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Introdução

No século XI, uma princesa de Bizâncio – do Império Romano do Oriente, mais refinado do que os ocidentais semibárbaros – levou um garfo na bagagem quando viajou para se casar com Doge de Gênova. Isso gerou um escândalo: na Europa, praticamente só se conhecia, como talher, a faca, que, aliás, nem se poderia definir como utensílio de mesa, porque o seu uso era múltiplo. O garfo bizantino (costuma-se dizer) causou um escândalo. A princesa foi insultada por um sacerdote em um sermão, acusando-a de ímpia. Como a princesa logo morreu, considerou-se que Deus a castigou por sua soberba.

 

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